2 、油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩
3 、牛肉
让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉，炒锅中加入2大勺植物油，生抽，主料 ：牛里脊250克、牛里脊切丝(横切牛羊 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入青辣椒丝 ，鸡精、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。勾芡是生粉，翻炒变色，料酒少许 、根据口味加入生抽调味 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精少许 、翻炒1分钟 ，蚝油少许、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，最后加入少许植物油封住，青辣椒切丝备用。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、酱油少许 、