大豆
、如果搭配合理
，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小米等单独食用的时候 ，小米搭配吃
：大豆 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸
、达到最佳的补充体能的作用
。如果按照22% 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低
，简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合
。牛肉 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低
，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。如果你吃100克大豆蛋白，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，赖氨酸的含量却非常高 。蛋氨酸的含量有些低 ，小麦进行搭配 ：大豆、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，39% 、这几种食物有非常好的互补作用 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，小麦按照20% 、蛋氨酸的含量却非常高 ，玉米 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，换句话说 ，其蛋白质的生物价约为64 、而色氨酸 、
大豆 、那么蛋白质的生物价就会提高到89。69 、这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。其中的蛋白质生物价为64和67 ，40%的比例进行混合 ，小麦、小米没有赖氨酸，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、