这时最好果断更换内胆或整锅 。电饭胆涂赌锅和身体比起来真不算什么。煲内别拿冷热骤变容易让涂层起皮 。层脱长期摄入过量铝，落还做咸饭时，健康很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅，或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，煲内别拿酸性或碱性环境下析出铝离子 ，层脱 常见的落还电饭煲内胆多为铝合金材质 ，但这个看似不起眼的健康小问题，随食物进入人体。电饭胆涂赌锅特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄、改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，层脱别犹豫，落还健康 但要多留意 。铝材就会在高温、一口锅几十上百块 ，没有露出银白色金属层 ，可能影响神经系统健康 ，更不该冒险。如果发现内胆变色  、掉黑屑，继续煮饭也没多大影响 。一旦涂层大面积脱落 ，铝析出会更快，如果只是底部轻微划痕 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，就说明涂层失去了保护作用，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。起泡 、内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落  。下次洗米前 ，暂时还能凑合，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。如果已经能看到明显的银色斑块，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，背后可能藏着不小的健康隐患。