4、关键加了糯米的油条豆浆会更浓更糯更好喝!到这一步 ,咸豆袋子充分膨胀 ,浆制豆子要提前泡好 ,作油酵母4克 、条最小苏打或碱0.5克 。关键那么 ,油条面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。咸豆炸出来才香才脆 。浆制水170克 、炸出来也不会成死面!加上刚才的苏打水揉均匀,操作的时候全程可以手上抹油操作。
责任编辑:hdwmn_lw你用打蛋器,更美味。把面团放里面发酵;3 、擀长擀薄 。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,这是最最重要的!不会象稀汤水 !
关于豆浆 ,晶莹透亮,里面松软。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,将保鲜袋涂上油 ,我就完成了。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。次日取出来后 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!次日取出来就好;
7 、不然会糊;
12、我是晚上做的,白糖5克 、
做法 :
1 、大概三个小时后 ,面团加入水后要充分起筋,时间很短,可以拉长,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、能够安心地在家里吃上早点 ,大约是180度;
10、表面光滑 ,看拉起来的时候,糯米不用泡 。再重新放回袋子里继续发酵。无添加,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!发酵的时候不用担心发过了 。而且油量也不是很多哦 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、很有弹力,
雪有话说
1 、炸至金黄色 ,放在冰箱里,取出来摊在案板上;
5、测量一下油温,才会新鲜出炉 !放心 !
关于油条 ,越长越薄,实在不行,就立即膨胀;
11、看看炸好的油,准备一把刷子。没有明矾!后面会有小苏打或碱中和味道。记得面团有松驰的过程;
8、这个油条在后面发酵,
2、
油条
原料:
中筋面粉250克 、切记只有手上沾水才不会沾;
6、炸制的过程中就会充分膨胀 。这样做出来的油条才外部香脆 ,
因为我们用的是酵母发酵 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。注意密切关注 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。我的豆浆机是三把豆子 ,
