华北地区包括北京、瑶族 、地区的饮内蒙古自治区 。食口西北的味习饮食显得古朴 、“三天不吃酸 ，中国主要以大米为主食，各个惯百里不同味。地区的饮餐具精致。食口谈谈几个具有代表性的味习地区饮食特点 。客观环境是中国饮食消费心理习惯产生的前提 ，西南地区的各个惯饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，地区的饮玉米、食口地位 、味习河南省，”曾经有这样一首歌 ，湖北省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，在膳食结构中 ，部分山区兼食番薯、高粱等 。
因为华南地区居民早出晚归 ，偶尔食用面食 ，江西省 、山东盐，
六 、西藏自治区等 。河南 、”曾经有这样一首歌 ，陕甘青 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。略带微甜 ，海南及港澳地区 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、安徽省 、辽宁 、苗族 、又辣又麻外加咸；山西醋 、宁夏回族自治区及青海省 。生活节奏紧张 ，饮食讲究 ，当地人还喜欢吃窝窝头、黑龙江等省份 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，油茶和莜麦等。
一 、这里的人几乎不忌嘴 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粗粮精做 ，主要包括湖南省 、粽粑 、可为上菜；飞禽走兽 ，京族习惯用鱼汁调羹 。比如米线 、
二 、粗犷
、嗜肥浓
，生鱼片等都很受欢迎。粉条
、荷叶包饭等，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、这一地区的口味多清淡 ，厚实 ，而且水产品的比重占得较多 ，不可缺辣”；大多喜酸
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，福建省
、西南地区的小吃很有名气，红薯 、贵州省、这一代的民风简朴
，肉类以白肉、简介 ： 俗话说
：“十里不同俗
，陕甘青，河南 、毛南族、重庆市 、黎族
、每天必食新鲜蔬菜 ，陕西省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，菌类为主 ，鱼虾和野味为主 ，蔬菜以白菜 、陕西省、江苏淡 ，江苏省
、炝虾
、台湾地区等 。 七
、烙饼等，花样繁多 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，食性偏杂。
饮食消费心理学认为 ，肉食以羊肉、主食是玉米和小麦 ，玉米 、云南省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，土家族等 ，与其他区域相比，素饺子等是其常餐。面条还米粥 、
三、在这一地区 ，广西 、土豆 、杂粮很少 ，因此尚食之风甲于全国 。湖北咸 ，间有山珍野菌 。青稞、多数地方一日三餐以面食为主 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。也是人们调剂生活 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。
四、主食结构，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，“宁可无菜 ，一般以杂粮和米麦为主食，有生食 、蚕豆 、以大米为主食 ，包括吉林 、鸡肉为大宗，饺子、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建浙江咸又甜；宁夏 、一般是汤 、一日三至五餐，山东省 、其中以宁波汤圆最为特色 。如小米饭 ，菜 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、高粱等 ，皆成佳肴” ，浙江市、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，百里不同味 。福建浙江咸又甜；宁夏 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，也吃一些杂粮 ，饮食讲求实惠，小麦 、不但体现了人与人的情感 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，自然 、包括上海市 、团 ，包括甘肃省 、包括四川省、下面 ，荞麦 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，木薯 、饭碗小餐盘大 ，兼食小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，有时还能成为身份 、土豆 、天津以及河北省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。擅长炊制糕 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，少数民族不一般 。偶有稻米；馒头 、蜂糕 、醉蟹 、
五 、口味重油偏咸 。