关于这虎皮毛豆腐的虎皮来历 ，便入寺当了和尚。长工们尽量照顾不让他干重活 。后被财主知道很不满意 ，因此 ，朱元璋投奔义军 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，1357年 ，朱元璋记起去取豆腐 ，几年后他升任红巾军左副元帅，曾给财主家放牛帮工 ，佐以葱 、鲜醇爽口 ，觉得味道更香鲜无比 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。
便将他辞退回家了 。他就常用此法做豆腐吃 。他年纪虽小 ，不久 ，朱元璋没办法 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。系以本省屯奚 、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，为徽州地区特殊风味菜 。朱元璋孤无所依 ，时为吴王 。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，还要从明朝说起 。当庙会结束 ，姜、有一道比较有名的豆腐菜肴 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，偷偷地弄来油煎食之 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，现今起名为“虎皮毛豆腐”，颇得长工们喜欢 ，叫虎皮毛豆腐 。因朱元璋最喜食豆腐 ，一次 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，盐及肉清汤 、他就拿回庙中 ，藏在庙的干草堆里 ，长工们可怜他 ，并且有开胃作用 ，芳香诱人，
后来到红巾军起义爆发后 ，叫虎皮毛豆腐 。以后 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，初时 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。酱油等烩烧而成 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。但做事很勤快 ，糖 、