在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，除西餐、正分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，餐饮
2026年3月至7月 ，大盘面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，人均大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳
同期，赛道烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，正分为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。
细分品类：茶饮微涨 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，红餐大数据显示 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。整体持平 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
总体来看 ，又回落至54.7元 。