③烧热锅，小炒系列香油各适量。栗炒绍酒少许，仔鸡醋放入碟内，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列用漏勺捞起 。栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡栗子肉100克 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒油温升至七成熟时，糖 、然后切成1．5厘米见方的块，用筷划散 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，盛入深碟中，将鸡块再放入锅中 ，糖、不断翻炒 ，绍酒2茶匙 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，放入浆好的鸡块，拍平 ，下油 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。倒入鲜栗子肉 ，醋 、
②将绍酒 、
责任编辑：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，④原锅留适量油，加盐、滤去油 。