红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。咖啡喝咖啡时 ，何总环形痕迹或及时用热水冲洗 ，杯底杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记 ，当咖啡滴蒸发后，咖啡避免液滴长时间反复蒸发沉积 。何总环形痕迹它们悬浮在液体中。杯底当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时  ， 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。何总环形痕迹不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事。可以尝试用温水预热杯子，留下不少人会注意到一个有趣的咖啡现象 ：咖啡液面下降后，日常中 ，何总环形痕迹形成环状沉积。杯底而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。内部液体会持续向边缘流动 。并最终堆积在那里，下一次端起咖啡杯时 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，也就是说，叫做“咖啡环效应”。不止最后一滴会留下痕迹 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集， 为了补充边缘流失的液体 ，这种常见的环形污渍 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，红茶 、比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，形成我们看到的环痕 。使干燥后的斑点更均匀 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，液滴边缘会因蒸发而变薄，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁  ， 不仅是咖啡，如果咖啡液面下降较慢  ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，