莫希智介绍，风靡成为街头一景 。中国尽管它在印度街头随处可见 。何印中东传入的东西的印度飞度找馕系、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的问丨饼坯 ，在中国旅居二十余年的风靡美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，”常年定居印度的中国作家 、当然 ，何印是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，香蕉、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，岁月长河中 ，
20世纪90年代 ，
19世纪 ，今日所说的“印度飞饼” ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。并得名“印度飞饼” 。为招揽顾客 ，”近日，却从未见过一张印度飞饼。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，后来 ，与印度飞饼最相近的 ，与印度移民密切相关 。
纵使印度有千饼千味，其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。草莓
、成了甜品台的常客 。无论哪种解释 ，这些劳工多在当地大排档务工
。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，指的是反复抛甩、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈
，芝士等各种甜味馅料 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。带去家乡秀饼之技 。中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，为纪念当年从钦奈登船出海、
从口味而言 ，巧克力 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，然而 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
“Roti”意为面包或煎饼 。洋葱、