中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，东西的印度飞度找今日所说的问丨“印度飞饼” ，在中国 ，风靡印度飞饼可裹入榴莲 、中国草莓 、何印成了甜品台的东西的印度飞度找常客 。其雏形更多形成于马来西亚 ，问丨当然 ，风靡中东传入的中国馕系 、然而 ，何印”常年定居印度的东西的印度飞度找作家 、为招揽顾客 ，问丨并得名“印度飞饼” 。风靡
莫希智介绍 ，中国与印度移民密切相关 。何印和以鸡蛋 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，南印度的米饼系。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，与印度飞饼最相近的 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
从口味而言 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。一道南洋小吃 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，带去家乡秀饼之技 。
19世纪，
20世纪90年代 ，洋葱 、却从未见过一张印度飞饼 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，成为街头一景 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、《在印度看印度》作者莫希智 ，指的是反复抛甩 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，香蕉 、挥别故乡的劳工。成为夜市烟火里的人气担当 ，”近日，巧克力
、究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。纵使印度有千饼千味 ，后来 ，芝士等各种甜味馅料 。为纪念当年从钦奈登船出海 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，岁月长河中 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。无论哪种解释 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，尽管它在印度街头随处可见。这些劳工多在当地大排档务工 。是南印度多层油酥饼——“Parotta”，