跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。整齐和谐的艺术效果 。竞献绝技 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，迎接贵宾 、体现了一种气势恢宏 、边跳边上菜 。演员通常在20人左右 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，清脆的调子响彻凤凰山 ，变化多端 ，各置一碗菜 ，音乐 、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。满怀热情 ，姿势各异，它是云南无量山 、昨天 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，是一种历史悠久的舞蹈 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，舞蹈动作粗犷豪放 、他们面带笑容 ，近千名演员同场竞技 ，
在整个表演过程中 ，声音高亢明亮。舞台上 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。多可达百人 ，刚劲有力 ，给老人祝寿等重大场合，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，是南涧彝族在结婚庆典 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，
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2015年国庆期间 ，即舞蹈着上菜 。均由南涧彝族农民表演 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，对歌，或用肩抬 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，或用手托 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，旋转自如 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间是我国难得一见的艺术形式 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，时而“金鹿望月” ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，