虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日取一个茄夹 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日香油 、最美加入一点料酒 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油，肉馅 、
原料 ：茄子 、打入一个鸡蛋 ，切片，加入适量水，放上一个虾仁，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再塞上肉，油 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，保持中火，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，每两片中间不切断，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，加少许味极鲜酱油 ，茄子吃着不油腻
葱姜 、适量生抽搅拌均匀 ，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，鸡蛋 、