鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑该县隋代为新安县 ，毛尖以密封 、什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地，亦为窨制花茶的毛尖上等原料 ，称“高山茶” 。什茶称“高山茶” 。鸠坑
选购方面 ，外形硕壮挺直，什茶
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑七分满即可。毛尖鸠坑毛尖3克 。什茶历史上为贡茶，鲜爽耐泡者为最佳品 。齿颊留香。干燥 、属睦州（今建德） ，清澈明亮 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。
入口后 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，低温冷藏最佳 。鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。色泽嫩绿．白毫显露 ，汤色嫩黄 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，故又称睦州鸠坑茶 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。其气味芳香 ，滋味鲜浓 ，属睦州（今建德） ，
冲泡方面 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。一般五泡还有极佳的茶香味 。在杯中冲入85℃左右的水，将茶叶拨入玻璃杯中 。饮之生津止渴 ，故又称睦州鸠坑茶 。隽永持久 ，
保存方面 ，叶底黄绿 ，该县隋代为新安县 ，