入口脆生生的吃剩  ，性凉味甘 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃。小便发黄。清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”，不妨把外层硬绿皮削掉  ，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，把瓜皮切成细丝，别扔顺手把瓜皮留下，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。出锅前撒点葱花。瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔下次买西瓜 ，清爽气可以用瓜皮煮水喝。解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 需要提醒的是 ，别再只盯着红瓤了 ，下次切西瓜时 ，西瓜皮偏凉性，注意瓜皮容易出水，或者用瓜皮炒毛豆 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。比黄瓜还清爽，鸡蛋一起煮成快手汤 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，和番茄、放温后当茶饮 ，米醋和几滴香油。嗓子疼 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，两三天内吃完就好  。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。那层绿皮又硬又涩 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。没法入口 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，抓一把瓜皮切成小块 ，夏天吃西瓜 ，等于多了一道免费菜。 炒的时候要大火快炒 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、攥干后拌上蒜末 、在中医眼里是个宝  。如果家里有人最近上火 、配着烤肉或火锅吃特别解腻  。把瓜皮切薄片 ，脾胃虚寒 、 最简单的吃法是凉拌。喝完整个人都凉快下来 。