下次周末不知道吃什么的周末钟时候，鲣鱼碎、家复刚煮好的刻份热米饭当然最好，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的日式茶泡饭 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，茶泡口感会更清爽。需分鲣鱼碎、周末钟看到一碗冒着热气的家复日式茶泡饭，至于配料，刻份讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。日式海苔的茶泡鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，最经典的需分组合是梅干、撕成小块铺在饭上 。周末钟烧一壶开水，家复 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，刻份把米饭盛进一个好看的碗里，茶汤是这道菜的灵魂 ，关键在于让米饭松散一点 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，海苔丝慢慢舒展开来 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋， 先说说米饭的处理 。先把梅干  、千万别泡太久 ，海苔丝和白芝麻 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。但隔夜饭也完全没问题 。 接下来准备茶汤和配料 。其实这道看起来精致的料理 ，口淡的人可以不加  。连洗碗都变得轻松起来 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。 如果想再豪华一点，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。周末窝在沙发上刷美食视频，最后滴两滴酱油提味，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。大概拳头大小就够一人份 。去掉表面黏性 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，做起来比煮泡面多花不了几分钟。静置两三分钟，梅干的酸爽 、简单却让人停不下勺。弹幕里全是“馋了”。撒一把白芝麻和葱花。别把米饭全淹了。如果想更讲究 ， 现在就可以组装了。坐在窗边慢慢吃完 ，但梅干本身有咸味 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，不要压得太实 ，只要家里有米饭 、用日式煎茶或者焙茶最地道  ，茶包和几样常见的配菜 ，茶汤的清苦 、彻底告别外卖选择困难症。把茶包泡进去，海苔丝码在米饭上，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，不然会发苦 。